શિયાળાના આગમન સાથે, પાલક અને મેથી જેવા જે લીલા શાકભાજી બજારો અને રસોડામાં ભરાઈ જાય છે. શિયાળાના ઠંડા દિવસોમાં ઘરમાં મેથીના પાનની સુગંધ ફરતી ન હોય તો, કંઈક અધૂરું લાગે છે. મેથીની કઢી હોય, ક્રિસ્પી પરાઠા હોય કે સ્વાદિષ્ટ થેપલા હોય, તે દરેક વાનગીમાં એક અનોખો સ્વાદ ઉમેરે છે. પરંતુ મેથીના પાન બનાવવાનો વિચાર આવતાની સાથેજ આગળનો પ્રશ્ન ઉભો થાય છે: તેનેકોણ સાફ કરશે?
મેથી જેટલી સુંદર લાગે છે, તેને સાફ કરવી પણ એટલી જ બોજારૂપ બની શકે છે. પાંદડાને એક પછી એક દાંડીમાંથી અલગ કરવા, તેમાં ફસાયેલી ગંદકી અને રેતી દૂર કરવા અને પછી તેને પાણીથી વારંવાર ધોવા… આખી પ્રક્રિયામાં એટલા કલાકો અને મહેનત લાગે છે કે ઘણીવાર તમારો વિચાર બદલવામાં ઘણો સમય લાગે છે. આ જ કારણ છે કે ઘણા લોકો, બજારમાંથી મેથીના પાન ખરીદ્યા છતાં, તેને રેફ્રિરેજરેટરમાં સંગ્રહિત કરતા રહે છે, “હું કાલે સાફ કરીશ.” પરંતુ તે “કાલ” ઘણીવાર આવતી નથી, અને મેથીના પાન આખરે ખરાબ થઈ જાય છે.
જો તમે શિયાળા દરમિયાન આ સમસ્યાનો સામનો કરો છો, તો ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી. આજે,અમે એક સરળ અને ચતુરાઈભરી યુક્તિ શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમને મિનિટોમાં મેથી સાફ કરવામાં મદદ કરશે
આ રસોડાની વસ્તુ તમને મદદ કરશે
જ્યારે પણ બજારમાંથી મેથીનો ઢગલો લાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં ઘણી બધી ગંદકી અને રેતી ચોંટી જાય છે. ઉપરથી દાંડી કાઢવાથી તમારી આંગળીઓમાં દુખાવો થાય છે. આ જ કારણ છે કે લોકો ઘણીવાર મેથી ને રેફ્રિરેજરેટરેરમાં રાખવાનું ભૂલી જાય છે અથવા તેને સાફ કરવા માટે સમયની રાહ જોતા રહે છે. પરંતુ તમારા રસોડામાં એક રસોડાના સાધન મેથીને સાફ કરવાનું સરળ બનાવી શકે છે. હા, આ રસોડાનું સાધન એક સામાન્ય છીણી છે, જે દરેક ઘરમાં જોવા મળે છે.
તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
મેથીના દાંડાને છીણીના મોટા છિદ્રમાં મૂકો અને તેને હળવા હાથે ખેંચો. દાંડી પાછળ રહી જશે અને લીલા પાંદડા બહાર આવશે. આમ કરવાથી, તમે ગમે તેટલી મેથી સરળતાથી સાફ કરી શકો છો. તેમાં વધ મહેનત કે સમય બગાડવાની જરૂર રહેશે નહીં.
ગંદકી દૂર કરવાની સ્માર્ટ રીત
હવે જ્યારે પાંદડા અલગ થઈ ગયા છે, ત્યારે મેથીના પાનને સારી રીતે ધોવાનો સમય છે. આ માટે, તમે સ્પિનર અથવા ચાળણી વડે ચાળણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મેથીના પાનને પાણીમાં નાખો અને તેને હળવા હાથે હલાવો. પછી, તેને ઢાંકીને ફેરવો. બધુંગંદુ પાણી બહાર આવશે. તમારે આ પ્રક્રિયા 1-2 વાર પુનરાવર્તન કરવી પડશે અને તમારી મેથી સ્વચ્છ થઈ જશે
પાણી ઉમેર્યા વિના, ફક્ત પાંદડાને છેલ્લી વાર ફેરવો. આનાથી પાંદડામાંથી બાકી રહેલું પાણી નીકળી જશે. તેમને હાથથી દબાવવાની જરૂર નથી, અને રસોડામાં પણ અવ્યવસ્થિતતા રહેશે નહીં.
