લીલા વટાણા છોલવાની સરળ યુક્તિ
દરેક વ્યક્તિને વટાણા ખાવાનું ગમે છે, પરંતુ તેને છોલવું એ સરળ કાર્ય નથી. વટાણા છોલવામાં કલાકો લાગી શકે છે, જેના કારણે લોકો ખૂબ આળસ અનુભવી શકે છે. પરંતુ એક સરળ યુક્તિ અપનાવીને, તમે સરળતાથી વટાણા છોલી શકો છો.
શિયાળામાં દરેક વસ્તુમાં એક શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમે વિચારી રહ્યા છો કે તે બટાકા છે, તો તમે ખોટા છો. તે બટાકા નથી, પરંતુ નાના બીજવાળા મીઠા વટાણા છે. હા, શિયાળાના આગમન સાથે, લીલા વટાણા ફક્ત બજારોમાંજ નહીં પરંતુ ઘરે બનાવેલી દરેક વાનગીમાં પણ દેખાય છે. ઠંડીની ઋતુમાં વટાણા વિનાનું ભોજન અધૂરું લાગે છે. દરેકને વટાણા ગમે છે, પરંતુ જ્યારે તેને છોલવાની વાત આવે છે ત્યારે મજા બગડી જાય છે. ફક્ત થોડા વટાણા છોલવામાં ઘણો સમય લાગે છે. જો તમારે મોટી સંખ્યામાં વટાણા છોલવા પડે છે, તો તમારા હાથ દુખવા લાગે છે અને તમને કંટાળો આવે છે. ઘણીવાર, આ ઝંઝટને કારણે લોકો વટાણા રાંધવાનું બિલકુલ ટાળી દે છે. જો તમારી સાથે આવું થાય છે, તો ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી. આ સરળ યુક્તિથી, તમે ફક્ત એક કે બે નહીં,પણ કિલોગ્રામ વટાણા પણ સરળતાથી છોલી શકો છો.
પહેલા, વટાણા ગરમ કરો
એક મોટા વાસણમાં પાણી ગરમ કરો. તે ઉકળે તે પહેલાં ગરમી બંધ કરો. બધા વટાણા ઉમેરો, ઢાંકી દો અને તેમને બેથી ત્રણ મિનિટ માટે રહેવા દો. આનાથી વટાણાની છાલ નરમ થશે અને તે સરળતાથી બહાર નીકળી જશે.
પછી, ઠંડુ પાણી તેની અસર બતાવશે
હવે, ગરમ પાણીમાંથી વટાણા કાઢી લો અને તરત જ ઠંડા પાણીમાં નાખો. ગરમ અને ઠંડા પાણી વચ્ચેનો તફાવત વટાણાની શીંગોને ઢીલા કરે છે. આનાથી વટાણા છોલવાનું ખૂબ સરળ બને છે.
છોલવાનું સરળ રહેશે
ઠંડા પાણીમાં વટાણાની શીંગો ધોયા પછી, તેને થોડું દબાવો અથવા ફેરવો. તમે જોશો કે વટાણાની શીંગો પોતાની મેળે બહાર નીકળી જશે. વધારે બળ લગાવવાની જરૂર નથી, અને કોઈ નખને નુકસાન થશે નહીં.
આ સરળ પદ્ધતિની સૌથી સારી વાત એ છે કે જ્યારે પહેલા 1-2 કિલોગ્રામ વટાણા છોલવામાં ઘણો સમય લાગતો હતો, હવે 3-5 કિલોગ્રામ વટાણા પણ થોડીવારમાં સરળતાથી છોલી શકાય છે. છોલ્યા પછી, વટાણાને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો.
