ખાંડનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો: ઘણી વાર એવું બને છે કે રસોડામાં કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત ખાંડ ભીની અને ચીકણી થઈ જાય છે. આ સમસ્યા ખાસ કરીને ચોમાસાની ઋતુમાં સામાન્ય છે, પરંતુ શિયાળામાં પણ આપણી બેદરકારી ખાંડને બગાડવાનું કારણ બની શકે છે. ખાંડને ભીની અને ચીકણી બનતી અટકાવવા માટે અહીં કેટલીક ટિપ્સ આપી છે.
ખાંડનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો:
શું તમારા રસોડામાં રહેલી ખાંડ ભેજને કારણે ચીકણી થઈ જાય છે અને સખત, પથ્થર જેવા જે ગઠ્ઠા બનાવે છે? ભીની હવા માત્ર ખાંડની રચનાને બગાડે છે, પણ તેનો ઉપયોગ પણ મુશ્કેલ બનાવે છે. ખાંડને ભેજ અને ભીનાશથી બચાવવા ખાસ કરીને મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે વાતાવરણમાંથી ભેજને ઝડપથી શોષી લે છે, ચીકણું બની જાય છે અને ગઠ્ઠો બનાવે છે. જો અયોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવા માં આવે તો, તે કીડીઓથી પણ પ્રભાવિત થઈ શકે છે અને તેનો સ્વાદ ગુમાવી શકે છે.
ખાંડને સૂકી કેવી રીતે રાખવી:
અહીં અમે તમને કેટલાક સરળ ઘરેલું ઉપાયો જણાવી રહ્યા છીએ જેની જે મદદથી તમે તમારી ખાંડને લાંબા સમય સુધી દાણાદાર અને સૂકી રાખી શકો છો.
1. ખાંડને હંમેશા અલગ કન્ટેનર અને હવાચુસ્ત કાચના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો. યોગ્ય કન્ટેનર અને સ્થાન પસંદ કરવાથી ખાંડ સૂકી રહે છે. હવાચુસ્ત કાચના જારમાં અથવા સારા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ખાંડનો સંગ્રહ કરો.
2. ખાંડના કન્ટેનરને ક્યારેય સ્ટવ પાસે અથવા સિંક નીચે કબાટમાંન રાખો, કારણ કે આ તે જગ્યા છે જ્યાં તાપમાનમાં વધઘટ અને ભેજ વધારે હોય છે. વધુમાં, ગરમીના સંપર્કમાં આવવાથી કન્ટેનરમાં રહેલી ખાંડ ઓગળી શકે છે.
3. ખાંડના વાસણમાં એક કે બે માર્શમેલો ઉમેરવા એ ખાંડને ભેજમુક્ત રાખવાની એક આધુનિક અને અસરકારક રીત છે. માર્શમેલો ખાંડના વાસણમાંથી વધારાનો ભેજ શોષી લે છે, તેને એકસાથે ચોંટતા અટકાવે છે અને તેને ચપળ અને ફ્લફી રાખે છે.
4. ખાંડના પાત્રમાં માટીનો સ્વચ્છ અને સૂકો ટુકડો અથવા માટીનો દીવો રાખવો એ એક જૂની અને ફાયદાકારક પદ્ધતિ છે કારણ કે માટીમાં ભેજ શોષવાની કુદરતી ક્ષમતા હોય છે જે ખાંડને ગંઠાઈ જવાથી અટકાવે છે.
5. ખાંડના બરણીમાં સૂકા નારંગીની છાલ ઉમેરવા એ પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે માત્ર ભેજ શોષી લેતા નથી પણ ખાંડને કીડીઓથી પણ બચાવેછે. ફક્ત ખાતરી કરો કે છાલ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ગઈ છે, નહીં તો નારંગીમાંથી ભેજ ખાંડને બગાડી શકે છે.
