શિયાળાની શરૂઆત થઈ ચૂકી છે ત્યારે આ સમય છે શિયાળાની ઠંડકમાં ગરમ ઓસડિયાના સથવારે સ્વાસ્થને સુધારવાની ત્યારે શિયાળામાં સૌથી વધુ વપરાતા ગોળ વિશે શું તમે જાણો છો…? કે માર્કેટમાં રાસાયણિકોથી ભરપુર એવા નકલી મિલાવટ વાળા ગોળ ખુબ પ્રમાણમાં મળી રહ્યા છે ત્યારે ગોળ ખરીદતા પહેલાં જો આ ટેસ્ટ કરવામાં આવે તો નકલી ગોળમાં છુપાયેલા ઝેરથી બચી શકાય છે ત્યારે ચાલો નકલી ગોળની ઓળખવાની સરળ રીતો જાણો…
શિયાળા દરમિયાન ગોળ એક સ્વસ્થ સાથી બની શકે છે. જો તે અધિકૃત અને શુધ્ધ હોય, થોડું સંશોધન કરીને તમે ભેળસેળયુકત ગોળ ટાળીને તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરી શકો છો. તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે બજારમાં જાઓ ત્યારે ગોળની અધિકૃતતા ચકાસવા માટે આ ચાર સરળ યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરો. શિયાળાની શરૂઆત સાથે જ બજારોમાં ગોળનું વેંચાણ ઝડપથી વધે છે. ચા હોય, લાડુ હોય કે ખોરાક હોય, ગોળનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. કારણ કે તે શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. જો કે, વધતી માંગ વચ્ચે ખાંડ, રંગ અને રસાયણોથી ભરપુર નકલી ગોળ પણ બજારમાં વેંચાઈ રહ્યો છે. તેથી અસલી અને નકલી ગોળ વચ્ચે તફાવત કરવો ખુબ જ મહત્વનો છે.
અસલી ગોળ ઘેરો ભુરો અથવા આછો સોનેરી રંગનો હોય છે. જો ગોળનો રંગ ખુબ તેજસ્વી અને એક સરખો દેખાય તો તે રંગો અથવા રસાયણોને કારણે હોઇ શકે છે. અસલી ગોળ કયારેય સંપુર્ણપણે એક સમાન રંગનો હોતો નથી કારણ કે, તે કુદરતી પ્રક્રિયાઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.
ગોળનો એક નાનો ટુકડો હુંફાળા પાણીમાં નાખો. જો ગોળ ધીમે-ધીમે ઓગળી જાય અને પાણીને આછું ભુરૂ કરી દે તો તે વાસ્તવિક છે. જો પાણી સ્વચ્છ રહે અને ગોળનો તળિયે સફેદ પડ હોય તો તે નકલી છે અથવા તો કેમીકલવાળો છે.
એક ચમકી પર થોડો ગોળ મુકો અને તેને ધીમા તાપે રાખો. અસલી ગોળ કોઇપણ તીવ્ર ગંધ કે ધુમાડા વગર પીગળી જાય છે. જ્યારે નકલી ગોળ કાળો ધુમાડો અને તીવ્ર રાસાયણિક ગંધ બહાર કાઢે છે.
અસલી ગોળને સ્પર્શ કરવામાં આવે છે ત્યારે તે થોડો ચીકણો અને થોડો ખરબચડો લાગે છે. નકલી ગોળ ખુબ સરળ, સખ્ત અને ચમકદાર લાગે છે. અસલી ગોળમાં થોડો ભેજ અને નરમાઈ હોય છે.
ગોળના ફાયદા :
* શરીરમાં હિમોગ્લોબીન વધારવામાં મદદ કરે છે.
* લોહી શુધ્ધ કરે છે અને ડિટોકિસફિકેશનમાં મદદ કરે છે.
* શરદી અને ખાસી અટકાવવામાં ફાયદાકારક છે.
* ઉર્જા બુસ્ટર તરીકે કામ કરે છે.
* ગોળનો એક નાનો ટુકડો શરીરની ગરમી, શકિત અને રોગપ્રતિકારક શકિત વધારે છે.
* બજારમાંથી ગોળ ખરીદતી વખતે થોડું ધ્યાન રાખો. ખુબ ચમકતો હળવો અથવા સસ્તો ગોળ ખરીદવાનું ટાળો. જો ગંધ ખુબ જ તીવ્ર અને કેમીકલયુકત હોય તો તેને ખરીદવાનું ટાળો.
(અસ્વીકરણ: સલાહ સમિતિની આ સામગ્રી માત્ર સામાન્ય માહિતી પ્રદાન કરે છે. તે કોઇપણ રીતે યોગ્ય તબીબી અભિપ્રાયોનો વિકલ્પ નથી. વધુ વિગતો માટે હંમેશા નિષ્ણાંત અથવા તમારા ડોકટરની સલાહ લો.)
